Quadern de bitàcola · 2 indrets

Torta del Casar

Casar de Cáceres, Comarca de Cáceres, Cáceres

1 Pobles · 1 Gastronomia

Espanya › Extremadura › Cáceres › Comarca de Cáceres › Casar de Cáceres › Torta del Casar

Torta del Casar

Gastronomia · Casar de Cáceres, Comarca de Cáceres, Cáceres

Formatge de pasta tova elaborat amb llet crua d'ovella de races autòctones, quallada amb card silvestre (Cynara cardunculus) en lloc de quall animal, la qual cosa li dona la seva textura untuosa característica. Compta amb Denominació d'Origen Protegida, l'àrea de producció de la qual inclou 36 municipis de la província de Cáceres, sent Casar de Cáceres la seva localitat més associada al producte.

Foto: MollySVH (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Casar de Cáceres