Quadern de bitàcola · 14 indrets

Les carns d'orza d'Alpuente

Alpuente, Los Serranos, València

1 Pobles · 3 Monuments · 2 Natura · 3 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › Los Serranos › Alpuente › Les carns d'orza d'Alpuente

Les carns d'orza d'Alpuente

Gastronomia · Alpuente, Los Serranos, València

Imatge de Alpuente, no del lloc concret.

Carns de la matança fregides i conservades en gerres sota el seu propi greix, que permetien menjar porc durant tot l'any; amb elles s'enriqueixen l'olla de poble, els gazpachos i les farinetes de la serra.

Foto: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Alpuente