Quadern de bitàcola · 6 indrets

Arròs amb fesols i naps

Simat de la Valldigna, La Safor, València

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › La Safor › Simat de la Valldigna › Arròs amb fesols i naps

Arròs amb fesols i naps

Gastronomia · Simat de la Valldigna, La Safor, València

Imatge de Simat de la Valldigna, no del lloc concret.

Guisat d'hivern de la vall: mongetes blanques, naps, card, morcilla i careta de porc cuits llarga estona abans d'afegir-hi l'arròs, que se serveix caldós. S'associa a la matança domèstica i als mesos de recollida de la taronja, quan la feina demanava plat de cullera.

Foto: User:Coentor (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Simat de la Valldigna