Quadern de bitàcola · 18 indrets

Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Sueca, La Ribera Baixa, València

1 Pobles · 5 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 3 Curiositats · 4 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › La Ribera Baixa › Sueca › Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Activitat · Sueca, La Ribera Baixa, València

Concurs gastronòmic que se celebra anualment a Sueca (València) des dels anys 1960, concretament des de 1961, quan el llavors alcalde Francisco Segarra Fabiá va impulsar una festa dedicada a la paella coincidint amb el sisè centenari de la troballa de la imatge de la patrona de la ciutat, la Mare de Déu de Sales. Declarat d'interès turístic el 1966 i d'interès turístic nacional el 1990, any en què també es va certificar la recepta oficial de paella valenciana per al certamen i es va obrir la participació a cuiners internacionals. Els concursants, professionals de l'hostaleria espanyola i estrangera, elaboren una paella per a quinze comensals seguint els ingredients i la recepta fixats pel comitè organitzador, que desqualifica qualsevol paella amb elements aliens a ella.

Foto: Carlos Delgado (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Sueca