Quadern de bitàcola · 28 indrets

Embotits de la matança requenense

Requena, La Plana de Utiel-Requena, València

1 Pobles · 11 Monuments · 2 Natura · 2 Activitats · 7 Curiositats · 3 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › La Plana de Utiel-Requena › Requena › Embotits de la matança requenense

Embotits de la matança requenense

Gastronomia · Requena, La Plana de Utiel-Requena, València

Imatge de Requena, no del lloc concret.

El clima sec i fred de la meseta va permetre curar a l'aire llonganisses, xoriços i morcillas de ceba elaborats a la matança domèstica. La tradició sosté avui una indústria d'embotit artesà que abasteix tota la comarca i la ciutat de València.

Foto: No machine-readable author provided. Pelayo2 assumed (based on copyright claims). (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Requena