Quadern de bitàcola · 20 indrets

Alls tendres de la Costera

Xàtiva, La Costera, València

1 Pobles · 5 Monuments · 1 Natura · 3 Activitats · 3 Curiositats · 5 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › La Costera › Xàtiva › Alls tendres de la Costera

Alls tendres de la Costera

Gastronomia · Xàtiva, La Costera, València

Imatge de Xàtiva, no del lloc concret.

L'all tendre es cull abans que formi cap, sobretot entre febrer i març, als regadius de la comarca. Compta amb marca de qualitat de la Comunitat Valenciana i és la base de truites, arrossos i guisats de la cuina local.

Foto: Sjaak Kempe from Groningen, The Netherlands (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Xàtiva