Arròs al forn en cassola de fang Gastronomia · Enguera, La Canal de Navarrés, València Plat de diumenge i de matança a tota la Canal. Es cou en cassola de fang amb cigrons, patata a rodanxes, tomàquet, morcilla i costella de porc, i porta al centre un cap d'alls sencer. A Enguera figura en els àpats de festa. Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0) Què veure i què fer a Enguera