Quadern de bitàcola · 13 indrets

Ollica cofrentina

Cofrentes, El Valle de Cofrentes-Ayora, València

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 5 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › El Valle de Cofrentes-Ayora › Cofrentes › Ollica cofrentina

Ollica cofrentina

Gastronomia · Cofrentes, El Valle de Cofrentes-Ayora, València

Cofrentes

Imatge de Cofrentes, no del lloc concret.

Escudella de la serra que reuneix mongetes, patata, verdures i carn de porc de la matança en una olla de fang posada al foc lent. És el plat de referència del municipi i se serveix a les cases de menjars de la vall durant els mesos freds.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Cofrentes