Quadern de bitàcola · 25 indrets

El pernil i els embotits d'Ademuz

Ademuz, El Rincón de Ademuz, València

1 Pobles · 11 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 4 Curiositats · 4 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › València › El Rincón de Ademuz › Ademuz › El pernil i els embotits d'Ademuz

El pernil i els embotits d'Ademuz

Gastronomia · Ademuz, El Rincón de Ademuz, València

Imatge de Ademuz, no del lloc concret.

Pernils i embotits curats a l'aire sec i fred d'aquestes terres altes, hereus de la matança domèstica; són la base de les olles, els bullits i les farinetes de la cuina del Racó.

Foto: Alfredo SÁNCHEZ GARZÓN (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Ademuz