Quadern de bitàcola · 12 indrets

Gastronomia d'El Baix Maestrat

Vinaròs, El Baix Maestrat, Castelló

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 3 Activitats · 1 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Castelló › El Baix Maestrat › Vinaròs › Gastronomia d'El Baix Maestrat

Gastronomia d'El Baix Maestrat

Curiositat · Vinaròs, El Baix Maestrat, Castelló

Imatge de Vinaròs, no del lloc concret.

La gastronomia d'El Baix Maestrat té en el llagostí de Vinaròs i la carxofa de Benicarló dos dels seus productes més reconeguts. El llagostí, capturat diàriament de forma artesanal per la flota pesquera de Vinaròs, arriba fins als 20 centímetres en els exemplars grans, amb tons rosats i marrons i bandes transversals a l'abdomen; el seu sabor, dels més apreciats de la península, s'atribueix a la baixa salinitat d'aquestes aigües. La carxofa de Benicarló, de forma xata i compacta amb un característic clotet, compta amb Denominació d'Origen Protegida des de 2003 i es conrea també a Càlig, Peníscola i Vinaròs entre octubre i juny.

Foto: Columbusalbus (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Vinaròs