Quadern de bitàcola · 9 indrets

Arròs a banda

Altea, La Marina Baixa, Alacant

1 Pobles · 2 Monuments · 2 Natura · 2 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › La Marina Baixa › Altea › Arròs a banda

Arròs a banda

Gastronomia · Altea, La Marina Baixa, Alacant

Va néixer als ports de la comarca com a aprofitament: primer es cou el peix de roca i amb aquell caldo es fa després l'arròs, que arriba a taula sol i amb allioli. El peix se serveix a part, amb patata i la seva pròpia salsa, com a segon plat.

Foto: Javier Lastras (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Altea