Quadern de bitàcola · 10 indrets

Gamba roja de la llotja

Dénia, La Marina Alta, Alacant

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › La Marina Alta › Dénia › Gamba roja de la llotja

Gamba roja de la llotja

Gastronomia · Dénia, La Marina Alta, Alacant

Imatge de Dénia, no del lloc concret.

La gamba vermella es captura al talús davant la costa, a més de quatre-cents metres de profunditat, i arriba cada tarda a la subhasta de la llotja. Se serveix tot just bullida o a la planxa amb sal grossa, i el cap s'aprofita a part pel seu suc.

Foto: Bgasco (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Dénia