Quadern de bitàcola · 13 indrets

Ruta de el gazpacho sensato de Castalla

Castalla, L'Alcoià, Alacant

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › L'Alcoià › Castalla › Ruta de el gazpacho sensato de Castalla

Ruta de el gazpacho sensato de Castalla

Curiositat · Castalla, L'Alcoià, Alacant

Imatge de Castalla, no del lloc concret.

Castalla (Alacant) acull la ruta gastronòmica del gaspatxo sensato, variant local del gaspatxo manxec elaborada amb tortes àzimes esmicolades, bolets, cargols, carn de pollastre i conill, i un sofregit de tomàquet i ceba. El plat, arrelat en la cuina tradicional de la comarca de l'Alcoià, es promociona també mitjançant iniciatives gastronòmiques com les jornades Saborea Castalla.

Què veure i què fer a Castalla