Quadern de bitàcola · 5 indrets

Embotits curats amb herbes de la Mariola

Alfafara, El Comtat, Alacant

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › El Comtat › Alfafara › Embotits curats amb herbes de la Mariola

Embotits curats amb herbes de la Mariola

Gastronomia · Alfafara, El Comtat, Alacant

Imatge de Alfafara, no del lloc concret.

Les herbes aromàtiques collides a la serra condimenten la cansaladeria de l'interior: llonganissa, blanquet i sobrassada assecats a l'aire fred de l'hivern. La farigola, el romaní i la pebrella marquen el sabor característic d'aquests embotits.

Foto: bladimiro (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Alfafara