Quadern de bitàcola · 47 indrets

Arròs amb crosta

Elx/Elche, El Baix Vinalopó, Alacant

1 Pobles · 13 Monuments · 11 Natura · 7 Activitats · 6 Curiositats · 6 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Comunitat Valenciana › Alacant › El Baix Vinalopó › Elx/Elche › Arròs amb crosta

Arròs amb crosta

Gastronomia · Elx/Elche, El Baix Vinalopó, Alacant

Arròs amb crosta

Arròs de puchero amb cigrons, pilotes de carn picada, blanquet i llonganissa, que s'acaba al forn cobert amb ou batut fins a formar una crosta daurada. És el plat de festa d'Elx i se serveix a la mateixa cassola de fang.

Foto: Romang (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Elx/Elche