Quadern de bitàcola · 12 indrets

Patates revolcones i retorcidos

San Martín de Valdeiglesias, Sierra Oeste, Madrid

1 Pobles · 2 Monuments · 2 Natura · 1 Activitats · 3 Curiositats · 1 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat de Madrid › Sierra Oeste › San Martín de Valdeiglesias › Patates revolcones i retorcidos

Patates revolcones i retorcidos

Gastronomia · San Martín de Valdeiglesias, Sierra Oeste, Madrid

Imatge de San Martín de Valdeiglesias, no del lloc concret.

Les patatas revolconas, aixafades amb pebre vermell i torreznos, són el plat de cullera més arrelat de la vall. En dolç, la localitat conserva l'arrop, xarop espès de most cuit, i els retorcidos de paella.

Foto: Cruccone (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a San Martín de Valdeiglesias