Quadern de bitàcola · 6 indrets

L'amaniment de l'oliva de Campo Real

Campo Real, Cuenca del Henares, Madrid

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Comunitat de Madrid › Cuenca del Henares › Campo Real › L'amaniment de l'oliva de Campo Real

L'amaniment de l'oliva de Campo Real

Gastronomia · Campo Real, Cuenca del Henares, Madrid

Imatge de Campo Real, no del lloc concret.

El sabor característic prové d'un amaniment artesanal a base d'all, fonoll, orenga i farigola, al qual cada elaborador afegeix el seu toc de comí, llorer o marduix. La fórmula es transmet de casa en casa i varia d'un productor a un altre.

Foto: Dirección General de Turismo. Consejería de Economía e Innovación Tecnológica. Comunidad de Madrid (CC BY 3.0 es)

Què veure i què fer a Campo Real