Quadern de bitàcola · 33 indrets

Patates en calder amb cabrit

Manzanares el Real, Cuenca Alta del Manzanares, Madrid

1 Pobles · 8 Monuments · 13 Natura · 4 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Comunitat de Madrid › Cuenca Alta del Manzanares › Manzanares el Real › Patates en calder amb cabrit

Patates en calder amb cabrit

Gastronomia · Manzanares el Real, Cuenca Alta del Manzanares, Madrid

Imatge de Manzanares el Real, no del lloc concret.

Plat de pastors que ajunta la patata de la serra amb carn de cabrit en una mateixa caldera al foc. Reflecteix el pes del bestiar cabrum en l'economia tradicional de l'entorn de La Pedriza i l'embassament de Santillana.

Foto: Cruccone (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Manzanares el Real