Quadern de bitàcola · 16 indrets

Denominació d'Origen Conca de Barberà

Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

1 Pobles · 8 Monuments · 2 Activitats · 1 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Tarragona › Conca de Barberà › Montblanc › Denominació d'Origen Conca de Barberà

Denominació d'Origen Conca de Barberà

Gastronomia · Montblanc, Conca de Barberà, Tarragona

La Denominació d'Origen Conca de Barberà regula des de 1985 els vins de la conca dels rius Francolí i el seu afluent l'Anguera, a la comarca de la Conca de Barberà, de la qual Montblanc n'és capital. La zona, protegida per serres com la de Prades, té una altitud mitjana de 500 metres, sòls calcaris i clima entre mediterrani i de secà, apte per a vins secs i aromàtics. La tradició vitícola, lligada sobretot al monestir de Poblet, els monjos del qual van impulsar el conreu medieval, conserva un celler gòtic del XIII. Després de la fil·loxera va sorgir un moviment cooperatiu del qual van néixer cellers modernistes anomenats les catedrals del vi. El trepat, varietat autòctona, dona un rosat lleuger; la resta, majoritàriament blanc, combina macabeu i parellada, i els negres fan servir ull de llebre.

Foto: Josep Renalias (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Montblanc