Quadern de bitàcola · 17 indrets

Oli del Baix Ebre-Montsià

Tortosa, Baix Ebre, Tarragona

1 Pobles · 7 Monuments · 4 Activitats · 3 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Tarragona › Baix Ebre › Tortosa › Oli del Baix Ebre-Montsià

Oli del Baix Ebre-Montsià

Gastronomia · Tortosa, Baix Ebre, Tarragona

Imatge de Tortosa, no del lloc concret.

Oli d'oliva verge amb denominació d'origen protegida, elaborat amb les varietats morruda, sevillenca i farga en 27 municipis de les dues comarques. Tortosa va ser un gran mercat oleícola fins que la guerra i les gelades de 1956 van enfonsar el sector. Són olis límpids i transparents, de color que va del groc verdós al daurat segons l'època de collita, de sabor afruitat a l'inici de la campanya i una mica més dolç a mesura que avança, amb una acidesa màxima de 0,8 graus. La denominació està inscrita al registre comunitari des de 2008 i es comercialitza en envasos no metàl·lics de fins a cinc litres amb etiqueta numerada pel Consell Regulador.

Foto: Gargarapalvin (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Tortosa