Quadern de bitàcola · 24 indrets

Òlha aranesa

Naut Aran, Val d'Aran, Lleida

1 Pobles · 9 Monuments · 5 Natura · 4 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Val d'Aran › Naut Aran › Òlha aranesa

Òlha aranesa

Curiositat · Naut Aran, Val d'Aran, Lleida

La òlha aranesa és una escudella o guisat tradicional de la Val d'Aran a base de mongetes seques, patates, fideus i pilota (una mandonguilla), combinats amb diverses carns -porc, vedella, pollastre- i botifarra negra. És un plat d'alt valor calòric, pensat per al clima i el terreny de muntanya de la vall, i la seva preparació és molt propera a la de l'olla barrejada, un altre guisat de la comarca. Cada any se celebra al Pla de Beret la festa gastronòmica Era Òlhada, en què els restaurants de la zona ofereixen degustacions del plat.

Foto: juancandela225 (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Naut Aran