Quadern de bitàcola · 24 indrets

Civet de caça

Naut Aran, Val d'Aran, Lleida

1 Pobles · 9 Monuments · 5 Natura · 4 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Val d'Aran › Naut Aran › Civet de caça

Civet de caça

Gastronomia · Naut Aran, Val d'Aran, Lleida

Imatge de Naut Aran, no del lloc concret.

Guisat de caça major, senglar o isard, marinat en vi i cuinat a foc lent amb verdures i espècies, lligat tradicionalment amb la sang de l'animal. És el plat de les temporades de caça i ocupa les cartes de la vall a la tardor i l'hivern.

Foto: Isidre blanc (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Naut Aran