Quadern de bitàcola · 12 indrets

Girella pallaresa

Tremp, Pallars Jussà, Lleida

1 Pobles · 7 Monuments · 2 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Pallars Jussà › Tremp › Girella pallaresa

Girella pallaresa

Gastronomia · Tremp, Pallars Jussà, Lleida

Imatge de Tremp, no del lloc concret.

Embotit elaborat amb l'estómac del xai farcit d'arròs, cansalada i menuts del mateix animal, cuit i després tallat a rodanxes i fregit. És una de les preparacions documentades al Pirineu des del segle XV.

Foto: jordi domènech (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Tremp