Quadern de bitàcola · 12 indrets

Allioli de codony

Balaguer, Noguera, Lleida

1 Pobles · 5 Monuments · 1 Activitats · 1 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Noguera › Balaguer › Allioli de codony

Allioli de codony

Gastronomia · Balaguer, Noguera, Lleida

Elaboració de temporada que barreja codony cuit amb all i oli fins a obtenir una salsa densa i agredolça. Acompanya carns a la brasa i plats de caça en els mesos de tardor, quan madura el codony als horts de ribera.

Foto: Quimpuig12 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Balaguer