Quadern de bitàcola · 18 indrets

Freginat de xai

Vilaller, Alta Ribagorça, Lleida

1 Pobles · 4 Monuments · 5 Natura · 2 Activitats · 1 Curiositats · 2 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Alta Ribagorça › Vilaller › Freginat de xai

Freginat de xai

Gastronomia · Vilaller, Alta Ribagorça, Lleida

Freginat de xai

Plat tradicional pirinenc fet amb sang i fetge de xai saltats i acompanyats d'una salsa agredolça amb mel. Es prepara en època de matança i és una de les elaboracions que millor conserva el receptari d'aprofitament de la vall.

Foto: Singlar11 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Vilaller