Quadern de bitàcola · 18 indrets

Formatge de tupí i serrat

Vilaller, Alta Ribagorça, Lleida

1 Pobles · 4 Monuments · 5 Natura · 2 Activitats · 1 Curiositats · 2 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Alta Ribagorça › Vilaller › Formatge de tupí i serrat

Formatge de tupí i serrat

Gastronomia · Vilaller, Alta Ribagorça, Lleida

Imatge de Vilaller, no del lloc concret.

Els formatges d'ovella i cabra del Pirineu inclouen el serrat, premsat i curat, i el tupí, elaborat triturant restes de formatge amb aiguardent i deixant-los fermentar en un recipient de fang. Es prenen amb pa i són de sabor molt intens.

Foto: ESM (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Vilaller