Quadern de bitàcola · 51 indrets

Vianda ribagorçana

la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lleida

1 Pobles · 17 Monuments · 8 Natura · 12 Activitats · 7 Curiositats · 4 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Alta Ribagorça › la Vall de Boí › Vianda ribagorçana

Vianda ribagorçana

Gastronomia · la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lleida

Imatge de la Vall de Boí, no del lloc concret.

Nom local de l'escudella de l'Alta Ribagorça, un bullit d'hivern amb carn de porc i de xai, llegum, col i patata, servit en dos bolcs. És el plat de referència de la cuina de muntanya dels pobles de la vall.

Foto: Alberto-g-rovi (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a la Vall de Boí