Quadern de bitàcola · 51 indrets

Vedella dels Pirineus Catalans

la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lleida

1 Pobles · 17 Monuments · 8 Natura · 12 Activitats · 7 Curiositats · 4 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Alta Ribagorça › la Vall de Boí › Vedella dels Pirineus Catalans

Vedella dels Pirineus Catalans

Gastronomia · la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lleida

Imatge de la Vall de Boí, no del lloc concret.

Carn de vedella de races rústiques com la Bruna dels Pirineus, criada en extensiu i madurada un mínim de set dies. La Comissió Europea en va registrar la IGP el 5 d'abril de 2016 com a primera indicació transfronterera, amb consell regulador a la Seu d'Urgell.

Foto: Alberto-g-rovi (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a la Vall de Boí