Quadern de bitàcola · 18 indrets

Xolís de muntanya

el Pont de Suert, Alta Ribagorça, Lleida

1 Pobles · 2 Monuments · 2 Natura · 5 Activitats · 2 Curiositats · 4 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Lleida › Alta Ribagorça › el Pont de Suert › Xolís de muntanya

Xolís de muntanya

Gastronomia · el Pont de Suert, Alta Ribagorça, Lleida

Llonganissa curada de forma aplanada, de magre de porc i cansalada amb pebre, típica del Pallars i la Ribagorça. Es cura al fred sec del Pirineu i es menja crua a talls fins, sovint amb pa de pagès i formatge d'ovella.

Foto: Marta Serradell (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a el Pont de Suert