Quadern de bitàcola · 6 indrets

El xai de l'ovella ripollesa

Vilallonga de Ter, Ripollès, Girona

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 1 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Girona › Ripollès › Vilallonga de Ter › El xai de l'ovella ripollesa

El xai de l'ovella ripollesa

Gastronomia · Vilallonga de Ter, Ripollès, Girona

Imatge de Vilallonga de Ter, no del lloc concret.

Xai de la raça ovina autòctona que porta el nom de la comarca, criat en règim extensiu amb transhumància cap a les pastures d'alta muntanya; dona una carn magra i saborosa que es rosteix a la brasa.

pastoreo de mayo a octubre

Foto: Jordiipa (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Vilallonga de Ter