Quadern de bitàcola · 21 indrets

La llonganissa de Camprodon

Camprodon, Ripollès, Girona

1 Pobles · 15 Monuments · 1 Activitats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Girona › Ripollès › Camprodon › La llonganissa de Camprodon

La llonganissa de Camprodon

Gastronomia · Camprodon, Ripollès, Girona

Embotit curat de carn de porc picada gruixuda i assaonada només amb sal i pebre, assecat a l'aire fred i sec de l'alt Ter; juntament amb el fuet i el bull, és la base de la xarcuteria de la vall.

curación de dos a tres meses

Foto: Francesc Fort (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Camprodon