Quadern de bitàcola · 17 indrets

Tòfona negra del Moianès

Castellterçol, Moianès, Barcelona

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 5 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Barcelona › Moianès › Castellterçol › Tòfona negra del Moianès

Tòfona negra del Moianès

Gastronomia · Castellterçol, Moianès, Barcelona

Els alzinars i les rouredes de la comarca donen tòfona negra d'hivern, recollida amb gos entre desembre i març. De complement ocasional ha passat a producte principal, amb mercat propi i presència a les cartes de la zona.

Foto: Government of Catalonia (Attribution)

Què veure i què fer a Castellterçol