Quadern de bitàcola · 17 indrets

Conserves de bolets i tòfona de Castellterçol

Castellterçol, Moianès, Barcelona

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 5 Activitats · 2 Curiositats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Barcelona › Moianès › Castellterçol › Conserves de bolets i tòfona de Castellterçol

Conserves de bolets i tòfona de Castellterçol

Gastronomia · Castellterçol, Moianès, Barcelona

Imatge de Castellterçol, no del lloc concret.

A la vila hi treballa des de fa dècades una conservera dedicada a la tòfona i als bolets del bosc, que envasa rovellons, rossinyols i tòfona en oli. És la manera de portar la temporada curta de la muntanya a la resta de l'any.

Foto: Enfo (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Castellterçol