Quadern de bitàcola · 24 indrets

Sípia a la bruta

Vilanova i la Geltrú, Garraf, Barcelona

1 Pobles · 10 Monuments · 1 Natura · 3 Activitats · 2 Curiositats · 4 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Barcelona › Garraf › Vilanova i la Geltrú › Sípia a la bruta

Sípia a la bruta

Gastronomia · Vilanova i la Geltrú, Garraf, Barcelona

Imatge de Vilanova i la Geltrú, no del lloc concret.

Guisat de sípia cuinada amb la seva pròpia tinta, ceba, tomàquet i patata, amb tots els ingredients posats en cru a la cassola i fets a foc lent. És la recepta més identificada amb les cases i els restaurants de Vilanova.

Foto: Enric (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Vilanova i la Geltrú