Quadern de bitàcola · 13 indrets

Pèsols negres del Berguedà

Berga, Berguedà, Barcelona

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Curiositats · 3 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Catalunya › Barcelona › Berguedà › Berga › Pèsols negres del Berguedà

Pèsols negres del Berguedà

Gastronomia · Berga, Berguedà, Barcelona

Pèsols negres del Berguedà

Pèsol de gra fosc conreat gairebé en exclusiva en aquesta comarca, recuperat després d'estar a punt de perdre's. Es cuina guisat amb cansalada i botifarra o com a guarnició, i té una pell més gruixuda i un sabor més terrós que el comú.

Foto: Acomasga (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Berga