Quadern de bitàcola · 7 indrets

Què veure i què fer a Fuentesaúco

Què veure i què fer a Fuentesaúco (La Guareña, Zamora): 7 llocs entre monuments, natura, activitats i curiositats, amb foto i ubicació a Google Maps.

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

A quina distància del centre de Fuentesaúco és cada lloc

L'església de Santa María del Castillo 150 m

Pobles a prop de Fuentesaúco

Què veure a Villaescusa 4 km · 5 llocs
Què veure a Villamor de los Escuderos 6,8 km · 4 llocs
Què veure a Guarrate 7,9 km · 7 llocs
Què veure a Aldeanueva de Figueroa 9,6 km · 3 llocs
Què veure a Fuentelapeña 9,9 km · 6 llocs
Què veure a Parada de Rubiales 11 km · 3 llocs
Què veure a Argujillo 12 km · 5 llocs
Què veure a El Pego 12 km · 4 llocs

Espanya › Castella i Lleó › Zamora › La Guareña › Fuentesaúco

Què veure i què fer a Fuentesaúco

Fuentesaúco
Poble
Fuentesaúco és la capçalera de la comarca de La Guareña, al sud-est de Zamora, assentada a 803 metres d'altitud al vessant d'un lateral de la vall del riu Guareña. El seu nom uneix fuente (font) i saúco (saüc), l'arbust de flors blanques emprat en medicina. La primera notícia escrita data de 1128, quan Alfons VII de Lleó i la seva esposa Berenguela van donar el domini al bisbe de Zamora; el 1133 aquest va atorgar fur als seus pobladors, i el 1224 Alfons IX va eximir de tribut els qui s'hi assentessin. A l'Edat Moderna va dependre de Toro pel vot a Corts, i des de 1499 va ser capçalera del seu propi arxiprestat. La seva església de Santa María del Castillo, del segle XVI, és monumento histórico-artístico (antiga figura estatal de protecció del patrimoni) des de 1973, i al juliol celebra la Visitació amb espantes taurinos (una tradició local de bous). Té avui 1.593 habitants.
L'església de Santa María del Castillo
Monument
L'església de Santa María del Castillo és l'edifici més singular de Fuentesaúco i el seu principal símbol; la seva capçalera absidal recorda una antiga fortificació, d'origen incert. S'hi conflueixen el gòtic tardà d'una capella i, sobretot, l'estil herrerià tardà de la fàbrica, de començaments del segle XVI, alçada probablement sobre una edificació prèvia. L'interior, de planta de saló amb pseudotranssepte, es cobreix amb una cúpula d'estuc; la part més important de l'obra, del primer terç del segle XVII, es deu a Hernando de Nantes Navega, i la seva torre, de xapitell octogonal, respon al barroc tardà. Declarat monument històric-artístic el 1973, encapçala un patrimoni que completen l'església de San Juan Bautista i les ermites de Los Dolores i de la Virgen de la Antigua.
El cigró de Fuentesaúco
Gastronomia
El cigró de Fuentesaúco és una llegum amb indicación geográfica protegida (denominació de qualitat agroalimentària protegida per la Unió Europea) produïda a la comarca de La Guareña, al sud-est de la província de Zamora, la qualitat de la qual ja va gaudir de protecció reial al segle XVI. L'ecotip local, de l'espècie Cicer arietinum denominada macrocarpum, és poc exigent en el cultiu però també poc productiu, en clara adaptació a la seva zona; el fruit, de bec corbat i color crema, després de la cocció manté la pell tova, la textura mantegosa i un sabor agradable. Cent cigrons secs pesen entre 35 i 50 grams. Va obtenir el reconeixement provisional d'indicación geográfica protegida el 1996, ratificat de forma definitiva el desembre de 2002, i el seu consell regulador certifica des de llavors la qualitat de la producció a la zona delimitada.
La donació d'Alfonso VII al bisbe
Fita
La primera menció documental és de 1128, quan Alfons VII i la reina Berenguera van donar el territori al bisbe de Zamora; el 1133 el prelat va donar fur als pobladors i el 1224 Alfons IX els va eximir de tributs.
Els espantes de La Visitación
Activitat
A començaments de juliol la vila celebra la Visitación amb els espantes, festeigs taurins populars l'origen dels quals se situa cap al 1596; la Setmana Santa, amb cinc confraries, és l'altra gran cita del calendari local.
La fira de Los Santos
Activitat
La fira agrícola de novembre se celebra per reial ordre des de 1776 i continua sent la principal cita comercial de La Guareña, en una vila que el 1612 va rebre de Felip III el títol de comtat de la Fuente del Saúco.
El secà i el regadiu de Fuentesaúco
Natura
A 803 metres d'altitud, el terme alterna el secà cerealista amb les vegues de regadiu que van fer possible el cigró; sobre aquesta base es va aixecar una economia de primer sector amb indústria làctia i porcina.