Quadern de bitàcola · 26 indrets

El torrezno de l'alt Jalón

Medinaceli, Tierra de Medinaceli, Soria

1 Pobles · 6 Monuments · 3 Natura · 3 Activitats · 5 Curiositats · 7 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Soria › Tierra de Medinaceli › Medinaceli › El torrezno de l'alt Jalón

El torrezno de l'alt Jalón

Gastronomia · Medinaceli, Tierra de Medinaceli, Soria

La cansalada adobada i orejada a l'aire sec d'aquests alts es fregeix fins que la crosta queda bufada; el torrezno de Soria compta amb marca de garantia provincial i és el mos obligat en qualsevol taula de la comarca.

Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Medinaceli