Quadern de bitàcola · 5 indrets

La caldereta de xai pinariega

Covaleda, Pinares, Soria

1 Pobles · 1 Natura · 2 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Soria › Pinares › Covaleda › La caldereta de xai pinariega

La caldereta de xai pinariega

Gastronomia · Covaleda, Pinares, Soria

És el plat tradicional del poble: corder guisat lentament amb ceba, pebrot i pebre vermell en calderó de ferro, el menjar de les festes de Sant Quirze i Santa Julita al juny i de Sant Llorenç a l'agost.

Foto: Xemenendura (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Covaleda