La mantega de Soria Gastronomia · Valdeavellano de Tera, El Valle y La Vega Cintora, Soria Elaborada amb nata de vaques frisones i pardes alpines, compta amb denominació d'origen protegida des del 2004 i es presenta en tres varietats: natural, salada i dolça, aquesta última amb entre un 22 i un 26 % de sucre. Foto: Heidi Meudt (CC BY 4.0) Què veure i què fer a Valdeavellano de Tera