Quadern de bitàcola · 17 indrets

El figón i les patates amb congre

Berlanga de Duero, Berlanga, Soria

1 Pobles · 8 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 4 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Soria › Berlanga › Berlanga de Duero › El figón i les patates amb congre

El figón i les patates amb congre

Gastronomia · Berlanga de Duero, Berlanga, Soria

Imatge de Berlanga de Duero, no del lloc concret.

La cuina local gira al voltant del peix en salaó que pujava des del mar pels camins d'arrieria: el figón de bacallà i les patates guisades amb congre sec continuen sent plats de vigília a la comarca.

Foto: infiesto lázaro (Public domain)

Què veure i què fer a Berlanga de Duero