Quadern de bitàcola · 8 indrets

El tostón de Peñaranda

Peñaranda de Bracamonte, Tierra de Peñaranda, Salamanca

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Activitats · 1 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Salamanca › Tierra de Peñaranda › Peñaranda de Bracamonte › El tostón de Peñaranda

El tostón de Peñaranda

Gastronomia · Peñaranda de Bracamonte, Tierra de Peñaranda, Salamanca

Peñaranda de Bracamonte

Imatge de Peñaranda de Bracamonte, no del lloc concret.

El cochinillo rostit al forn, sense més afegit que sal i llard, és el plat que ha donat fama a la ciutat i pel qual molts viatgers s'hi aturen; en l'àmbit familiar hi sobreviu també el cochifrito, trossejat i adobat abans de daurar-se.

Foto: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Peñaranda de Bracamonte