Quadern de bitàcola · 2 indrets

Les patates meneás i el llimó

El Maíllo, Sierra de Francia, Salamanca

1 Pobles · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Salamanca › Sierra de Francia › El Maíllo › Les patates meneás i el llimó

Les patates meneás i el llimó

Gastronomia · El Maíllo, Sierra de Francia, Salamanca

Imatge de El Maíllo, no del lloc concret.

El plat típic són les patatas meneás, bullides i aixafades amb cansalada, pebre vermell i llorer. Més singular és «el limón»: llimona i taronja amb xoriço, all i ou dur, el rovell del qual s'aixafa al morter amb vi per fer la salsa.

Foto: Rodelar (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a El Maíllo