Quadern de bitàcola · 6 indrets

L'ibèric de la zona de Guijuelo

Frades de la Sierra, Guijuelo, Salamanca

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Salamanca › Guijuelo › Frades de la Sierra › L'ibèric de la zona de Guijuelo

L'ibèric de la zona de Guijuelo

Gastronomia · Frades de la Sierra, Guijuelo, Salamanca

Frades de la Sierra

Imatge de Frades de la Sierra, no del lloc concret.

El terme està inclòs a la zona emparada per la denominació d'origen Guijuelo, on el fred sec de l'hivern permet la curació lenta del pernil ibèric; la localitat conserva escorxadors i carnisseries propis malgrat la seva escassa població.

Foto: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Frades de la Sierra