Quadern de bitàcola · 6 indrets

La caldereta i l'all arriero dels pinariegos

Quintanar de la Sierra, Sierra de la Demanda, Burgos

1 Pobles · 1 Natura · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Sierra de la Demanda › Quintanar de la Sierra › La caldereta i l'all arriero dels pinariegos

La caldereta i l'all arriero dels pinariegos

Gastronomia · Quintanar de la Sierra, Sierra de la Demanda, Burgos

Imatge de Quintanar de la Sierra, no del lloc concret.

Els guisats que menjaven els homes de la muntanya continuen sent la cuina de la serra: la caldereta de xai cuinada al mateix pinar i l'ajo arriero, patata i bacallà picats amb all i pebrot sec.

Foto: Viajar24h.com (CC BY 2.0)

Què veure i què fer a Quintanar de la Sierra