El lechazo rostit de la ribera de l'Arlanza Gastronomia · Villahoz, Arlanza, Burgos Imatge de Villahoz, no del lloc concret. El xai de llet de raça xurra, criat als ramats que aprofiten els rostolls de la vall, es rosteix en forn de llenya en cassola de fang amb aigua i sal. És el plat de festa a tots els pobles de la ribera. Foto: santiago lopez-pastor from España (CC BY-SA 2.0) Què veure i què fer a Villahoz
