Quadern de bitàcola · 17 indrets

Cérvol en salsa

Velada, Talavera, Toledo

1 Pobles · 4 Monuments · 1 Natura · 3 Activitats · 6 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Toledo › Talavera › Velada › Cérvol en salsa

Cérvol en salsa

Gastronomia · Velada, Talavera, Toledo

Velada

Imatge de Velada, no del lloc concret.

Les dehesas i els boscos de l'entorn del Guadyerbas són terreny de caça major, i el cérvol es guisa a poc a poc amb vi, ceba, llorer i pebre fins que la carn es desfà. Se serveix amb patates o amb bolets de temporada a les cases de menjars del poble.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Velada