Quadern de bitàcola · 86 indrets

Sardines a la talaverana

Talavera de la Reina, Talavera, Toledo

1 Pobles · 29 Monuments · 8 Natura · 7 Activitats · 23 Curiositats · 12 Fites històriques · 6 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Toledo › Talavera › Talavera de la Reina › Sardines a la talaverana

Sardines a la talaverana

Gastronomia · Talavera de la Reina, Talavera, Toledo

Imatge de Talavera de la Reina, no del lloc concret.

Sardines obertes i adobades amb all, julivert, pebre vermell i vinagre abans de passar-les per la paella o la graella. La recepta va arribar amb el peix en salaó que pujava des de la costa pels camins reials i va quedar fixada com a plat de la ciutat.

Foto: José Luis Filpo Cabana (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Talavera de la Reina