Quadern de bitàcola · 10 indrets

El cuchifrito

Los Yébenes, Montes de Toledo, Toledo

1 Pobles · 2 Monuments · 1 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Toledo › Montes de Toledo › Los Yébenes › El cuchifrito

El cuchifrito

Gastronomia · Los Yébenes, Montes de Toledo, Toledo

Los Yébenes

Imatge de Los Yébenes, no del lloc concret.

Trossos de carn de porc o de xai fregits en el seu propi greix i després refregits amb all, pebre vermell i vinagre. És plat de matança i de venda ambulant, i es menja calent i amb pa a les tavernes dels pobles de la serra.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Los Yébenes