Els duelos y quebrantos Gastronomia · El Toboso, La Mancha de Toledo, Toledo Remenat d'ous amb torreznos i restes de la matança que Cervantes cita a la primera pàgina del Quixot com el menjar dels dissabtes. Se segueix preparant als hostals del poble de Dulcinea amb la recepta més simple possible. Foto: Jorgehdezalonso (CC BY-SA 4.0) Què veure i què fer a El Toboso