Festa de la Rosa del Azafrán Activitat · Consuegra, La Mancha de Toledo, Toledo Imatge de Consuegra, no del lloc concret. La Fiesta de la Rosa del Azafrán se celebra a Consuegra l'últim cap de setmana complet d'octubre i està declarada Fiesta de Interés Turístico (distinció espanyola per a festes d'interès turístic). Va néixer el 1962 per iniciativa d'Óscar Dignoes, Pedro Albacete del Pozo i Francisco Domínguez Tendero, i s'organitza des de 1963 al voltant de la recol·lecció i la monda del safrà, amb concursos de monda, mercat i activitats tradicionals. El programa inclou la mòlta de blat al molí Sancho, un certamen gastronòmic i l'elecció d'una jove com a Dulcinea, acompanyada de dames d'honor. Un concurs de folklore, organitzat pel grup local Rosa del Azafrán, reuneix agrupacions de ball i música de primer nivell nacional. Finales de octubre Foto: Ben Bender (CC BY-SA 3.0) Què veure i què fer a Consuegra